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餐饮会计科目和账务处理:你需要知道的一切

2024-09-16 05:24:15 来源:倾延资

餐飲會計科目及賬務處理主要分爲多箇步驟,具體如下:1.如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入“主營業務成本”。如果有庫房,米油、調料,可先記入“原材料”,領用時記入“主營業務成本”,沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入“主營業務成本”。2.購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入“庫存商品”,等賣出後,結轉成本;如果有香菸的銷售,覈算方法同前。如果沒有,這部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營範圍。3.廚師的工資記入“銷售費用—工資”,不能記入成本。服務人員的工資也可記入“銷售費用—工資”,其他管理人員,記入“管理費用—工資”。4.入庫時,分錄:借:主營業務成本/原材料/庫存商品;貸:應付帳款。付款時:貸:應付帳款;貸:銀行存款/現金。5.平時記收入(分類:菜品、酒水、香菸等等),費用分部門記就行了,月底彙總銷售成本,提折舊、提稅、出報表。6.購買蔬菜、調料等製作間的用品,根據票據及驗收單入賬,借:原材料;貸:現金(或銀行存款)。7.根據製作間領料出庫單入賬,借:主營業務成本;貸:原材料。8.月底將製作間剩餘材料盤點,根據盤點表入賬,借:主營業務成本(紅字);貸:原材料(紅字)。9.結轉成本(成本本月實際發生數-月末盤點數),借:本年利潤;貸:主營業務成本。10.下月初,將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。借:主營業務成本;貸:原材料。11.取得營業收入時:借:現金\銀行存款;貸:主營業務收入;應交稅費—應交增值稅。購買材料\支付工資以及其他費用時:借:銷售費用—二級明細科目;貸:銀行或現金。12.月末結轉成本費用時:借:本年利潤;貸:銷售費用。月末結轉營業收入:借:主營業務收入;貸:本年利潤。
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