人造肉义隆金融黄金的市场逻辑：投资新宠还是接盘骗局？
2024-04-08 00:49:42 来源：倾延资
本文来自微信大众号“e投睿eToro”
人工肉榜首股Beyond Meat(BYND.US)遭到华尔街追捧，公司股价在上市首日暴升163%，创下了自 2008 年金融危机以来最佳 IPO 首日体现。可是次日数据显现，股票又遭受了首要出资者(包含比尔盖茨在内)的团体兜售。
美国占总人口不到5%的素食主义者能给公司后市的盈余添加带来多大的动力;职业竞赛之剧烈，公司又有多少胜算;巨额亏本背面，公司仍方案持续进行本钱开销。人工肉，终究是出资界新宠，仍是一场食物界圈套?
人工肉是什么?
人工肉按构成分为两种：一种是植物提取物，一种是干细胞培养。
从植物中提取蛋白、脂肪，经过再加工制作的口感、滋味与动物肉相似食物，均可被称作人工肉。陈旧的饮食文化中，大豆作为常用食材简直占据的植物性人工肉全部内容，浅显的讲，豆干、素肉也归于人工肉。这些食物针对“期望满意肉食愿望的素食主义者”而规划。
另一种人工肉，更具商场潜力：经过动物干细胞培养出的细胞组织物。简略来说，就是让活细胞在营养液里经过生化诱导素进行快速割裂增殖。现在，这种人工肉食已被验证为可行的方案，只不过量产条件没有老练，过高本钱的问题亟待解决。
即使细胞培养的人工肉道路可行，发达国家的顾客仍是没有满足的理由改为依靠这种方法制作的蛋白质来历，人工肉现在首要潜在商场在于许多涣散在世界各地的饥饿人口。
人工肉职业跃跃欲试
Beyond Meat在纳斯达克登录证明了理论往往超前于商场。依据Beyond Meat的数据显现，公司估计素食肉产品有望在2500亿美元的肉类职业中争取到350亿美元左右的商场份额。
此前，Nielsen的数据显现，上一年一年，超市里肉类替代品的出售飙升近20%，至8.78亿美元。而Beyond Meat就是使用这一需求，供应相似牛肉的素食肉。
华尔街的一些出资者以为，因为对健康、动物以及环境保护的考虑，许多顾客都在寻求更多肉类替代品，人工肉职业料将在愈加重视健康和环保的年代，成为一个巨大的出资风口。
不过，这一快速胀大的商场也正在招引越来越多的玩家进场。Beyond Meat的竞赛对手乃至还包含传统肉类公司，例如嘉吉、荷美食物公司、JBS、泰森食物公司(美股代码：TSN)和史密斯菲尔德所有者万洲世界等巨子。
图片来历：e投睿eToro数据截止2019年5月6日
人外有人，天外有天，人工肉职业不止一个Beyond Meat，在这家公司超好的IPO体现背面，还有一个更大的环保肉王国正在跃跃欲试。这家公司叫做ImpossibleFoods，它是Beyond Meat的一大首要竞赛对手，与后者比较，它拥有着更大的融资规划、更广的销路，乃至还有更优越的菜单。
材料显现，ImpossibleFoods现在融资规划到达3.875亿美元，淡马锡控股、三一本钱、比尔盖茨等14名个人及组织出资者注资。即使是在纳斯达克商场取得金融危机以来最牛IPO体现的Beyond Meat，其上市前的融资规划也仅为1.22亿美元——Impossible Foods足足是它的三倍。
与此一起，一些老牌食物公司也正在磨拳霍霍。雀巢公司就推出了一种以植物为根底的超级汉堡(AwesomeBurger)，现在在麦当劳的德国门店有售。此前，宜家也方案开端向顾客出售素食肉丸。
至今亏本仍在扩展
别的一个值得注意的问题是，Beyond Meat现在依然处于亏本状况。依据公司发布的数据显现，2018年前九个月，公司亏本为2240万美元，仅略低于上一年同期的2340万美元。一起，该公司2017年的亏本到达了3040万美元，超过了2016年的2410万美元亏本。
并且，Beyond Meat此前表明，公司估计未来仍会大幅添加运营和本钱开销，持续出资以添加客户群、供货商网络和联合制作协作伙伴，一起，扩展营销途径，出资分销和制作设备，招聘额定的职工，以及进步技能和生产能力。
与此一起，ImpossibleFoods也正在面临一些“甜美的担负”。本月早些时候，因为和汉堡王扩展协作，ImpossibleFoods的人工肉产品的需求添加了一倍有余，面临着较为严峻的供应严重。
这在必定程度上影响了该公司的产品出售。一些用完Impossible汉堡肉的餐厅正在转而挑选Beyond汉堡肉作为替代品。而Beyond Meat已在2017年至2018年阅历过了供应缺少的窘境。其时，该公司扩建工厂并扩招职工，成功度过了这一阶段，这也是ImpossibleFoods现在正在测验进行的作业。
出资者酷爱的人工肉，顾客会买单吗?
关于Beyond Meat还有一个最大的问题是，虽然华尔街的出资者以为人工肉或将千亿迎来出资风口，可是大约半个世纪以来，食物职业的人工肉部分就一直在企图劝说顾客抛弃肉类，所以这场思想斗争的终究成功天平会倾向人工肉企业吗?
1973年9月，相关媒体报道了其时纽约商场上呈现了一种由大豆制成的汉堡肉，时隔16年后，这类肉制品在全球范围内，依然难以取得广泛的顾客认可。
纯素食主义者现在依然很少见，美国国家餐厅协会最近的一项查询显现，只要5%的受访者以为自己是素食主义者，这个份额较2012年以来的7年时间里并没有产生任何改动。反而，在1999年和2001年时，这项查询初次进行时，有6%的美国人以为自己是素食主义者。
和每个年代相同，重视健康的人群一直在寻觅肉类的替代品，但这毕竟是少量人群，Beyond Meat地点的职业所面临的商场终究有多大，素食主义者在曩昔20年内简直没有添加，那么这些人工肉制作商们要去哪里寻觅添加动力。
Beyond Meat的开创人和CEO Ethan Brown此前在一封揭露信中表明，食用肉类关于人类本身的健康、环境以及自然资源都有极大的损坏，人类不需求全球抛弃肉类，可是需求改动对食用肉类的固有观念。他指出，公司的方针客户并非那5%的素食主义者，而是更广泛的肉类食用人群。
美联社此前指出，虽然近年来人工肉的销量一直在飙升，可是其商场份额仅占整体商场的1%多一点。并且，不管人们怎么看待气候改动，用人工肉来替代家畜，好像并不太可能大幅削减排放。
整体而言，Beyond Meat成为了该职业榜首家上市公司，其上市首日股价翻倍的超好体现好像鼓励着职业里的其他竞赛者走向IPO。这意味着规划更大的ImpossibleFoods好像也间隔上市不远了。
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