BSI发布《食品供带来财富的式神应链诚信和食品欺诈防范》白皮书
2022-07-30 15:28:09 来源：盛楚鉫鉅网
在当今快速全球化的年代，不断改变的顾客需求以及可继续性、食物诈骗、法规和全球供应链等议题，都让企业面对较以往更为杂乱的应战。近来，BSI发布《食物供应链诚信和食物诈骗防备》白皮书，协助安排辨认要挟和缝隙，提高企业和品牌应对食物诈骗危机才能。
下载完整版陈说：bsichina.mikecrm/YFGSbGm
对全球食物职业而言，食物诈骗办理系统的继续本钱是一个严重的资源应战。有许多要回答的问题。在一个一般受高产量和低利润率驱动的职业里，食物诈骗的未来会怎样？这些本钱将怎么转嫁给顾客？全球商场中的交易是否会削减，从而对未来新式食物的立异产生反作用？
面对食物诈骗危机，企业和品牌是否能应对？现在和将来采纳什么办法来避免此类危机的产生？
食物诈骗：留意什么
食物诈骗一直存在，不过，以往主要是针对少量高价值食物的零散要挟。跟着安排间跨境调查和申述食物诈骗案子越来越遭到媒体的重视，顾客正变得益发慎重。
辨认要挟和缝隙
职业达到的一致是，将要挟评价要害操控点(TACCP)、缝隙评价要害操控点(VACCP)评价以及食物安全(HACCP)评价相结合，这关于办理危险十分必要。
经过BSI“食物安全办理系统继续改善”络研讨会在2019年搜集的最新调查成果，超越90%的职业在运用HACCP、TACCP和VACCP三种东西中的至少一种
HACCP、TACCP和VACCP别离侧重于损害、要挟和缝隙。它们一般被用于评价企业在这些方面面对的危险以及与各个方面相关的要害操控点。从经过BSI“食物安全办理系统继续改善”络研讨会在2019年搜集的最新调查成果可以看到，超越90%的职业在运用这三种东西中的至少一种。不过，40%以上的受访者没有运用可以标明在食物饮料供应链中办理缝隙方面的认识和教育距离的VACCP。
办理要挟和缝隙
不管运用的办法怎么，假如满足严格地施行，食物诈骗评价的成果应当是相同的。需要对潜在要挟进行想象并确认优先级，选用操控和办法以最大极限削减产品、企业和顾客面对的危险。在这方面存在几大应战：
评价要挟和缝隙
确认要挟和缝隙的优先级
辨认操控和办法
合法辩解
继续资源
食物诈骗：施行操控
对全球食物职业而言，食物诈骗办理系统的继续本钱是一个严重的资源应战。这些应战或许导致产品认证或配料检测类型的添加，以验证质料的真实性。有产地要求的高价值肉制品已经在运用技能来盯梢供应给高级餐厅的各个部位的肉，以确保产品的真实性和质量。
食物诈骗：施行操控
BSI成立于1901年，作为全球抢先的食物安全认证服务安排，可跨整个食物供应链供给针对食物安全和事务标准的认证、训练、评价和供应链解决方案，包含：HACCP、GMP、ISO22000、FSSC22000、GLOBALG.A.P、BRCGS食物安全全球标准、SQF安全质量食物、BSIPAS96食物和饮料防护、RSPO供应链认证、无麸质认证方案以及BSICateringScheme(BSI餐饮职业标准)等。
PAS96：PAS96提高了出产和供应链一切部分针对进犯的耐性。PAS96包括多种类型的进犯，可应对许多特定要挟。TACCP(要挟评价要害操控点)流程根据企业现有有用运营的HACCP(损害剖析要害操控点)系统进行假定和构建，由于许多为确保食物安全所采纳的预防办法也或许阻挠或检测成心行为。
HACCP训练和认证：HACCP是一个预防性食物安全办理系统，旨在对食物产品出产、贮藏和配送中的每个过程进行剖析，以发现生物的、物理的和化学的损害。HACCP对企业恪守国内或世界食物安全法规至关重要。HACCP概述了适用于一切食物范畴的杰出制作流程，而且对您的企业参与世界交易起着要害作用。
BSI才能建造服务：假如企业不能花时间来完成改善，BSI才能建造服务可以协助供应链提高全面的供应链办理检查、修订和施行的才能。
BSIVerifEye:BSI的供货商资质验证服务可为企业安排供给针对企业的供货商的现场、第三方专业验证，以有用办理供应链和企业危险。BSI的验证审阅供给具有本钱效益的确保，证明企业的供货商不会因意外或成心失实陈说而使企业的品牌面对潜在危险。
BSIVerifEye征信信息页链接：BSIVerifEye页链接可以以通明的方法推行安排的资质，确保信赖、诺言和真实的竞赛优势。它为进行收购的安排、收购人员以及供应链专业人士供给了确保，证明安排和产品是可信的，这可所以一个更快的尽职调查和资历确认流程，将削减审阅频率，乃至下降首选供货商资历。当然，挑选新的供货商时，经过BSI的页链接之一进行查找也是一种合理方法。
SCREENIntelligence：运用BSI根据Web的智能渠道，确认国家/区域危险，该渠道具有针对社会、环境和安全问题的国家/区域危险地图。这一根据Web的东西可协助企业辨认和了解其供应链的安全、事务连续性以及企业的社会职责需求和面对的要挟。
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
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08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
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