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人造肉概念股基金(港股人造肉概念基金博客股)

2023-11-17 17:34:34 来源:倾延资

美国“人工肉”为什么会遭到出资者喜爱?当地时间本周三(8月23日),美国人工肉草创公司Memphis Meats宣告,其现已取得1700万美元的A轮融资。至此,Memphis Meats合计取得2200万美元融资。

该轮融资由美国闻名风投德丰杰基金(DFJ)领投,参投方不只包含历来对“人工肉”感兴趣的比尔·盖茨,还有供给全美22%肉类食物的美国食物公司嘉吉(Cargill)。

“我信任,30年后,咱们不再需求宰杀任何动物来获取肉类。这些人工肉不只会愈加清洁,并且滋味相差无几,乃至愈加健康。”英国维珍集团董事长Richard Branson也是此次出资方之一,他表明。

Memphis Meats总部坐落美国旧金山,成立于2015年,由心脏病学家Uma Valeti和干细胞生物学家Nicholas Genovese联合创建。在近几年刮起的实验室“种肉”热潮中,Memphis Meats没有破例,方针是在未来数年内,在超市货架上出售人工培育的肉丸、热狗和腊肠。

这些人工培育的肉类推翻传统肉类的制造方法,无需养殖动物,占用很少土地、水,也无需化肥。对人工肉来说,环保是它的初衷,也是最大号召力。Memphis Meats称,比较传统的畜牧业,他们出产“肉”的进程只占用1%的土地、10%的水。

在业界,怎么出产“人工肉”分为两大派系。像Memphis Meats的方法,是从动物身上提取干细胞,在容器中参加氧气、糖和其他营养物质进行培育。而像Impossible Foods 、Beyond Meat这些公司的方法则更没有“肉性”,是从豆类、小麦等植物中提取蛋白,加工成和肉类纤维口感附近的“素肉”。比方,大豆根部所含有的亚铁血红素就可以让素食有“肉”味和“肉”色,以假乱真。

现在,上述设想都现已在实验室完结,有的还现已面向顾客。在2016年,Impossible Foods就推出了一款人工肉汉堡,供给给美国一些餐厅。

Memphis Meats的人工肉还没有推向市场,但在近两年,它现已成功从动物细胞中制造出人工牛肉、人工鸡肉和鸭肉,证明了技能的可行性。但要想人工肉遍及,这些公司还需求面临一个严峻的应战:昂扬的本钱。

就Memphis Meats在上一年2月推出的人工牛肉而言,其造价约为每千克00美元。虽然之后研制出的人工鸡肉和鸭肉本钱有所下降,约为每千克20000美元,但比较一般的平等肉类,依然是天价。至于这些人工肉的滋味终究怎么,点评褒贬不一。有被称为“口感像洋芋片”的,也有说和一般肉类简直相同的。

至少,关于出资者来说,人工肉新鲜且值得一试。早在2014年,李嘉诚旗下的维港出资就为另一家美国人工肉公司Modern Meadow完结1000万美元的A轮融资。就在本月初,Memphis Meats的竞争对手Impossible Foods刚刚完结7500万美元的E轮融资,由新加坡淡马锡领投,比尔·盖茨参加其间。你好!

搜一下:美国“人工肉”为什么会遭到出资者喜爱?

仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。美国人工肉为什么会遭到出资者喜爱?现在的社会对食物安全出产管理方面都是非常重视的。由于食物安全针对顾客的身体健康是很重要的,人工肉的推出关于广阔顾客是必定欢迎的,由于人工肉以大豆为主料制造而成,没有含高热量的,没有脂肪含量对身体健康有益无害的。2013 年,世界上第一个从实验室造出来的汉堡,在眩目的新闻发布会上被食用。其时这一汉堡的制造本钱高达 215000 英镑(约为 330000 美元),虽然有各种媒体报道,但这种人工肉汉堡并没有给人留下太深入的形象。

“挨近肉,但不是那么挨近。”一位食物评论家说。这个天价的人工肉汉堡由谷歌联合创始人 Sergey Brin“买单”,它运用的是一种叫做细胞农业(cellular agriculture)的技能,从动物体内取出少数细胞在实验室中进行培育生长,在生物反应器中的支架上培育,并用特别营养液滋补以构建肌肉组织。

支持者说,肉类代替食物更健康,比较出产相同数量的肉类,所用的水、所发生的温室气体和所用的土地更少。可是,顾客有必要乐意出更高的价。比方,在香港,“新猪肉(纯植物肉碎)”每230克价格43港元,而相同分量的一般猪肉价格37港元。

不是所有人都承受人工肉。70岁的退休白叟蒋肃(音)表明,用“新猪肉”做成的意式肉酱面不如用真肉做的好吃。

“咱们有一般猪肉,为什么还要吃这个?”

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