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1月24日讯逛街喝奶茶，宅家喝奶茶，加班喝奶茶……陈芸爱喝奶茶到了沉迷的境地，乃至戏称是她的“续命良药”。所以当家园安徽马鞍山市的榜首家喜茶店将开业时，她是十分惊喜的：“前些年还要去大城市，排几个小时长队购买，没想到这么快就能在家门口喝上了。”

从童年时1元左右的廉价奶茶，到近年单价30元的新式茶饮，跟着身边奶茶门店变化了一轮又一轮，陈芸的消费愿望和消费需求也在改变着。现在品牌奶茶店不断下沉，陈芸觉得生活质量有所进步，但消费压力也在添加。

而在茶饮这条炽热的赛道中，一条暗潮近年正在悄然涌动，这便是对新阵地的开辟和占有。高端品牌越来越多地进入三四线城市，并导致中端品牌愈加下沉，走向城镇。 安徽马鞍山的喜茶门店准备开业 奶茶相伴的生长故事：一位90后的消费变迁

陈芸还记住，她人生所买的榜首杯奶茶——那是2005年，她正在读小学五年级，有了一点零花钱，小学门口有许多小推车售卖小吃，能够买到烤串、炸鸡、凉面……当然还有奶茶。抵挡不住甘旨的引诱，她要了一杯奶茶尝尝鲜。

“只需求7毛钱。”陈芸对那杯奶茶的价格记住分外清楚，她看着卖奶茶的阿姨舀上几勺粉，再加珍珠，拿水一冲，放几块冰，塑封，摇匀，“虽然很简单，滋味特别香，吃珍珠的咀嚼感让人满意，喝了还想喝，有柳橙味、香芋味能够挑选。”她回味着那时的欢喜，并笑称“这也是罪恶的开端。”

而陈芸所喝的榜首杯连锁品牌，来自于上初中时买的快可立，“其时一杯价格也只需求1块或1块5毛钱，用的质料本钱应该也不高，但榜首次喝的时分，滋味显着比原始冲泡的好，能够说是降维冲击。”

快可立——这个榜榜首批从台湾进入大陆的珍珠奶茶品牌，曾经是国内加盟店最多的奶茶企业，可谓当年的“蜜雪冰城”，通过多年商场变迁，现已逐步在城市中隐姓埋名，只能在城镇零散见到。

长大后去外地上大学，陈芸在消费上变得自在，所购买的奶茶品类也越来越多——大都是快乐柠檬、CoCo等连锁品牌，现在被称之为“第二代”奶茶的代表，其时在大学与商城的周边随处可见，奶茶所能制做的把戏也越来越多，各种口味层出不穷，奶茶的“伙伴”除了珍珠，还能够是布丁、红豆、冰淇淋……

大学毕业后，陈芸从头回到马鞍山作业，遇到了许多“同好”。她入职不久，便有搭档请我们喝奶茶，得知工作室里大多是90后，十多个搭档里有五个奶茶重度爱好者，她当即参加到了这个“我们庭”，互请喝奶茶。每逢作业压力添加时，陈芸都会猛灌奶茶，她一天最多要喝三大杯，“我知道不健康，可是奶茶里的咖啡因能提神醒脑，糖分能让人快乐一点，喝了奶茶功率一下高了许多。”

口味越喝越刁的陈芸，对奶茶的质量寻求也越来越高。可巧，这也是被冠以“第三代”的新式茶饮品牌开端跑马圈地的时期。“2017年我去上海旅行，可能有一半是为了其时的‘网红’喜茶，在上海也只要几家门店，去时有几百人排队，需求等候3个小时以上。但喜茶的滋味的确好，为了品味日思夜想的奶茶，感觉是值得的。”

尔后，陈芸还屡次前往南京购买喜茶、奈雪的茶等品牌。令陈芸欢喜的是，近年来在家园马鞍山，一点点、茉沏、古茗等新式茶饮品牌相继开业，喜茶也不甘落后涌入而来，不再需求前往外地才干品味到高质量的奶茶。现在陈芸所寓居的小区街道上，乃至一连开着6、7家连锁奶茶店。

抢在2023年新年之前，马鞍山当地还有一些新茶饮品牌开业，“大年初二去金鹰商场购买了新开的马伍旺奶茶，排队了一个小时到手，我作为资深奶茶迷怎能错失呢。”陈芸称。

新式茶饮的异曲同工：团体掘金下沉商场

毫无疑问，茶饮是近年来的抢手赛道，品牌们争相布局，力求抢占更多的商场。在产品价位上，高端茶饮们曾一度追逐“星巴克”，而且坚持以直营方式开辟商场。

但近年来，因为相对萎靡的消费环境与新茶饮剧烈的商场竞赛，高端茶饮的日子并不好过。“新式茶饮榜首股”奈雪的茶财报显现，2022年上半年均匀客单价同比下降15.6%；每间门店均匀订单量同比下降29.2%。喜茶也面对着相同的困境，依据组织计算，从上一年起，喜茶店均收入和坪效现已开端双双下滑。

在这样的布景下，高端茶饮们不谋而合走起了亲民俗。首先是调价，以喜茶为例，上一年初，该品牌完成了全面调价，告别了“30元年代”。不久后，奈雪的茶也宣告全面调价，相同再无30元以上产品。其次是“下沉”，当一、二线城市的商场逐步饱满，竞赛日益“内卷”，三、四线城市成为新式茶饮品牌们不谋而合的战略点。

2022年11月，曾清晰表明不接受任何方式加盟的喜茶敞开了品牌加盟，计划在非一线城市以适宜的店型展开工作合伙事务。据不完全计算，喜茶榜首批超越10家加盟店，并已率先在湖南郴州、江苏盐城、广东梅州和清远等城市开出，开店的速度和终究的门店出现都超出业界的意料。

而这也将有望成为我国新茶饮2023年的标志性特色，那就是如吴晓波的年终讲演里所言：“去下沉商场，感触上升热浪。”

下沉商场的方式是一个好挑选吗？从这条赛道的下沉之王“蜜雪冰城”来看，扩张速度与盈余才能远超喜茶、奈雪等，那么答案或许是的。其多达2万多的门店数量位居整个茶饮职业的榜首，不仅如此，加盟方式下的财政数字也是羡煞旁人，2019年、2020年、2021年的三年净利率别离达到了17.1%、13.5%、18.45%，正如外界所言，蜜雪冰城不依托奶茶产品赚钱，而是依托加盟方式盈余。

“当时茶饮商场竞赛日趋剧烈，尤其在一线城市现已趋于饱满，在现阶段的城市商场现已面对天花板。” 商业专家潮成林向记者表明，为了完成久远开展，喜茶等高端茶饮品牌下沉三、四线商场开展势在必行，而加盟方式是较为经济的进入方式。此外，开释三、四线城市加盟，从重财物运营方式转化为品牌输出加盟方式，关于改进全体运营成绩情况，添加品牌输出及运营收入，进步品牌覆盖率起到必定效果。

而另一方面，跟着高端茶饮的下沉，中端茶饮亦作出了新的战略决策。作为中端新茶饮的榜首巨子，三、四线城市以及县城也是蜜雪冰城的首要阵地之一。此前蜜雪冰城公告称，敞开城镇门店加盟，这意味着，本就是以“农村包围城市”成为巨子的蜜雪冰城，行将抢先占有更为“下沉”的商场。