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中国乳制品工业申万宏源证券手机版协会权威解读 不得不知的乳品五大误区

2023-08-24 22:40:06 来源:盛楚鉫鉅网

  近年来,坊间撒播许多有关乳制品的言辞,比如,空腹饮奶简略伤胃,牛奶带袋煮简略铝中毒,牛奶生果不能同吃……许多读者被这些问题所困扰,食用乳制品时也心存芥蒂,那么本相是什么?接下来,我国乳制品工业协会专家将逐个揭开其间的奥妙,带您走出乳制品误区。

  误区1 牛奶带袋煮简略铝中毒

  本相:关于食物的包装资料,我国有相应的国家规范,包装牛奶运用的包装资料也要契合国家相关规范。铝箔包装的最里边是一层聚乙烯膜,不会被一般水煮沸的温度损坏。铝资料是比较稳定的,简略煮沸不会发生变化。因而,用煮沸的办法加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损,铝箔中的铝也不会分出。

  误区2 榴莲配牛奶食后会咖啡因中毒

  本相:咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,大剂量或长期运用也会对人体构成危害,特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软饮料及能量饮猜中含的咖啡因较多。牛奶中不含咖啡因,榴莲中也不含咖啡因,两种不含咖啡因的食物一同吃是不可能随便发生出咖啡因的。因而,榴莲和牛奶一同吃会导致咖啡因中毒这种说法没有任何科学依据。

  误区3 牛奶生果不能同吃

  本相:咱们发现,有些生果加进牛奶时常会构成沉积,然而这并不是标明牛奶和生果不能同吃。这是因为在牛奶中参加酸度较低的生果或果汁时,牛奶酸度下降至等电点邻近时,酪蛋白会发生凝聚、沉积,发生絮状沉积。假如参加的果汁偏中性,例如香蕉、木瓜等,则不会发生上述情况。生果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质,生果和牛奶可谓绝配。

  误区4 空腹饮奶简略伤胃

  本相:空腹状态下喝牛奶,牛奶中的脂肪和乳糖能够供给能量,不会构成蛋白质的糟蹋。有研讨标明,牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及操控黏膜炎症的效果,因而饮奶不会伤胃,反而有利于胃部健康。因为人的个体差异,有人喝牛奶后呈现腹胀等不适现象,可能是因为本身乳糖不耐构成肠胃不适。

  误区5 有机牛奶更有养分

  本相:有机牛奶的认证一般着重于其天然的成长环境及养殖方法,有机牛奶喂食的饲料为纯天然牧草,一般奶牛食用的饲料是依据奶牛的养分需要对不同饲料进行调配调整、均衡配比。从养分成分比较,有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等养分成分上并没有显着的差异。

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